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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
圆白菜300克。
白砂糖10克 醋15克 味精2克 盐33克 花椒3克 辣椒油5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将圆白菜去掉老叶，把淡黄色嫩叶洗净，放在沸水中略烫，刚熟带脆即捞出，晾凉后切成斜方块； 2.将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油待用； 3.将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同圆白菜拌匀，装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
圆白菜 -
又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。
属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。
卷心菜营养相当丰富，含有大量的...【所有圆白菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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![凉拌圆白菜[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic16445.jpg)
