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| ·原 料: |
菠菜500克。
火腿5克。
淀粉(玉米)5克 料酒15克 盐4克 葱汁5克 姜汁5克 牛奶100克 味精2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽鲜艳，奶香味浓，别有风味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将菠菜心用开水烫至七成熟； 2.捞出投凉，控净水； 3.锅内放鸡油，加料酒、精盐、葱姜汁烧开； 4.再放菠菜心，用微火烧至酥烂入味； 5.加入鲜牛奶、味精调好口味； 6.用水淀粉勾芡，使菠菜心周身包一层透明的芡汁； 7.撒上火腿丝，即可装盘食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
菠菜 -
又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵...【所有菠菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
浙菜 - 浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东...【所有浙菜】 |
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| ·食友点评: |
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