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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
干豆腐250克 辣椒(青、尖)80克 猪肉(肥瘦)60克。
酱油10克 盐3克 醋4克 花椒2克 大葱8克 姜6克 大蒜（白皮）4克 味精1克 鸡粉2克 植物油35克 淀粉(玉米)5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片； 2.尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块； 3.猪肉切成薄片； 4.葱、姜切丝； 5.蒜切片； 6.锅内放清水烧沸； 7.将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分； 8.锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色； 9.放入葱、姜、蒜同炒； 10.放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水； 11.烧开后用小火煨一会； 12.放入尖椒，烧旺火翻炒几下； 13.用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐干 -
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辣椒 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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| 看着怎么像生的 | | |
| 哇！！ 做出来的菜好好吃啊 ~~~~~~~~~ ^_^ | | |
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![尖椒炒干豆腐[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic16473.jpg)
