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扁豆炒肉丝做法及步骤

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·原　　料:

扁豆250克。
猪肉(肥瘦)150克。
盐5克甜面酱5克酱油30克料酒10克香油10克味精2克淀粉(玉米)10克大葱2克姜2克植物油35克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将肥瘦肉洗净，切6厘米长的“帘子棍”丝；

2.扁豆择洗干净，斜刀切成4.5厘米长的丝；

3.扁豆丝放入开水锅内烫透，用凉水过凉控水分；

4.炒锅置火上，放入植物油，热后下入肉丝煸炒变色；

5.加入葱姜末、面酱、酱油，投入扁豆，烹料酒，点汤，加味精、精盐找口，翻炒均匀；

6.勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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