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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
干豆腐500克。
虾米15克 香菜10克。
辣椒油20克 盐4克 香油2克 味精2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 干豆腐丝软嫩，味咸鲜微辣。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将干豆腐切成细丝； 2.豆腐丝放入鲜汤中加热煮透； 3.豆腐丝吃进鲜汤滋味时，捞出挤干浮水； 4.将干豆腐丝放入盆内加精盐、辣椒油、海米、麻油、味精、香菜末，拌匀即可食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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