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| ·原 料: |
蚕豆500克。
盐8克 味精2克 白砂糖5克 香油2克 姜5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 豆瓣鲜嫩，清香适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.先将蚕豆粒用水洗净； 2.控净水放碗内，上屉隔水蒸熟，取出晾凉放入盘内； 3.把精盐、味精、白糖、麻油、姜末放蚕豆粒上，吃时拌匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蚕豆 -
又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。
蚕豆是豆类蔬菜中...【所有蚕豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
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| ·食友点评: |
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