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| ·原 料: |
土豆（黄皮）400克。
鱿鱼(鲜)200克 香菜20克。
盐3克 味精2克 白砂糖5克 醋5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香油10克 辣椒油10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 层次分明，脆嫩清香，咸甜酸辣，清鲜爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将土豆去皮洗净； 2.香菜洗净； 3.鱿鱼收拾好； 4.将土豆切成均匀的丝； 5.香菜切段； 6.鱿鱼切丝； 7.勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出； 8.勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出； 9.将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝； 10.将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀； 11.浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鱿鱼 -
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| ·所属菜系: |
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