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| ·原 料: |
鱿鱼(鲜)400克。
青椒25克 柿子椒25克。
酱油5克 白砂糖10克 醋5克 盐1克 味精2克 料酒5克 辣椒油10克 大蒜（白皮）10克 植物油80克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鱿鱼卷洁白脆嫩，青红椒清鲜爽口，甜酸咸香辣，五味俱全。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将鱿鱼剞斜十字花刀； 2.再改成长方片； 3.青红椒切片； 4.鱿鱼下和七成热油中冲一下成卷后捞出； 5.将青红椒片、蒜片放在鱿鱼卷内拌匀； 6.将酱油、白糖、精盐、味精、料酒、香醋调匀； 7.浇在鱿鱼卷上拌匀，再淋入辣椒油拌匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鱿鱼 -
又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。
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| ·所属菜系: |
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