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| ·原 料: |
豆腐(北)350克 茼蒿100克。
盐3克 鸡精2克 料酒10克 花生油40克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将茼蒿洗净，切成末； 2.将豆腐捣碎，加入精盐、鸡精、料酒搅匀； 3.坐锅点火倒油； 4.待油热后放入葱、蒜、姜煸出香味； 5.加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
茼蒿 -
又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由...【所有茼蒿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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