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| ·原 料: |
冬瓜250克。
猪肉(肥瘦)100克。
盐8克 味精2克 淀粉(玉米)5克 大葱3克 姜3克 色拉油15克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 冬瓜软烂，丸子鲜嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将肉洗净剁碎，放入碗内； 2.加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状； 3.最后加入水淀粉拌匀； 4.冬瓜去皮，去子瓤，切成片； 5.将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒； 6.加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子； 7.放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
冬瓜 -
又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东...【所有冬瓜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。
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| ·食友点评: |
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