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韩国烤肉[图]
分数: 评论:33 来源:转自互联网 作者:未知
·图  片:
   
·原  料: 牛小排1块(先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时)。
香菇、生菜、青辣椒适量。
酱油1碟,味噌酱1碟。(HaoChi123.com)
·操  作: (1) 铁板预热后,将牛小排放上去烧烤。传统上,韩国烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉,肉质鲜嫩。

(2) 牛小排的形状长,不易烧烤,通常由服务人员代劳,要记得翻面,让肉受热均匀。

(3) 肉烤至变色后,以专用的牛排剪,剪成适口的小块。一时吃不完的肉,堆栈于剪剩的骨头上,可避免烤焦。

(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。

(5) 将烤肉包在生菜里,加点蒜头或小菜,整把送进嘴里。(HaoChi123.com)

·营养价值: 牛排 - 英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种: TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊...【所有牛排菜谱
·所属菜系: 韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而...【所有韩国料理
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·食友点评:
33楼 123网友 发表于 2008-3-24 15:32:00 
  那些工具在哪买啊,一般的超市有得卖吗
32楼 123网友 发表于 2008-3-17 22:55:00 
  晕了!我要的是 做的方法 吃还用你教 啊 浪费感情
31楼 123网友 发表于 2008-3-11 12:34:00 
  这是在教别人做吗?是教别人怎么吃吧
30楼 123网友 发表于 2008-3-4 23:23:00 
  世界上第一好吃
29楼 123网友 发表于 2007-11-20 17:37:00 
  这就是在饭店吃饭,还有服务小姐伺候,这不是菜谱啊。楼主不厚道。
28楼 123网友 发表于 2007-11-20 17:36:00 
  就是写的太简单了,没有基础的人是学不会的。
27楼 123网友 发表于 2007-10-22 1:13:00 
  调味牛排不好吃,你的盐你的白酒芝麻,不 是2.3小时,2天是最好吃的,你明白吗?我做了一年韩国料理,一年日本料理, 不好意识
26楼 123网友 发表于 2007-10-4 21:46:00 
  我想学做烤五花肉谁能教我
25楼 123网友 发表于 2007-8-14 2:22:00 
  死了死了地
24楼 123网友 发表于 2007-8-14 2:21:00 
  好几了
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