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油炝土豆丝[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

土豆（黄皮）200克青椒100克。
花椒3克辣椒(红、尖、干)5克香菜10克盐2克味精1克植物油15克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.土豆去皮洗净，切细丝，洗去淀粉再泡15分钟；

2.干辣椒泡软后洗净切丝；

3.将土豆放沸水中焯熟，然后用凉水过凉，以免土豆发黏；

4.将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀，放置15分钟；

5.然后把辣椒挑到菜的表面；

6.锅中油热后倒入花椒，出香味后拣出花椒；

7.将热油淋到土豆丝中，放入青椒丝、香菜段，拌匀即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...【所有土豆菜谱】

·所属菜系:

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