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油菜海米豆腐做法及步骤

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·原　　料:

豆腐(北)250克油菜250克。
虾米50克。
植物油15克香油2克味精2克盐3克淀粉(玉米)5克大葱5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.豆腐洗净，切成1.5厘米，见方的丁；

2.海米用开水泡发后切成碎末；

3.油菜择洗干净，切碎；

4.锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米，翻炒几下；

5.再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即可。

贴士：炒菜时要防止把葱花炸糊，做到葱花香而不糊，葱花下锅后，要迅速投入豆腐和海米翻炒，味精和香油待豆腐出锅前加入。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
油菜 - 又名芸薹、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽...【所有油菜菜谱】
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·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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