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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
五花猪肉150克，黄瓜250克。
水发木耳5克，大葱25克。
芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。
2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；干辣椒洗净，去蒂，切丝；水发木耳摘洗干净，撒成小片。
3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。 4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
五花肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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