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清拌黄瓜[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

黄瓜300克。
大蒜（白皮）15克花椒2克盐3克味精2克鸡粉1克辣椒(红、尖、干)5克醋6克植物油10克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

酸美可口，伴有麻辣香味。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将黄瓜洗净、削皮，中间片开；

2.用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；

3.蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；

4.将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；

5.放入花椒煸一下捞出；

6.把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；

7.将拌好的黄瓜装盘即可。

贴士：
1.一定要现做现吃；

2.黄瓜去皮后再制作，口味更好；

3.黄瓜拍松后再切块，更容易入味。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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