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炒木犀尖椒做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

辣椒(青、尖)400克。
鸡蛋100克火腿5克。
色拉油25克盐4克味精2克大葱5克姜5克花椒2克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽鲜艳，鲜辣爽口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.尖青椒洗净去核切滚刀块；

2.鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液；

3.锅内放油加热后，放蛋液炒熟倒入盘内；

4.将锅擦净放25克油，倒入尖青椒块，炒至五成熟；

5.加适量精盐、味精，炒两下；

6.再倒入炒熟的鸡蛋翻炒至青椒断生，即可出锅装盘，点缀上火腿丝即可。

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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