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炖明虾豆腐做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

豆腐(北)250克河虾200克。
盐8克味精3克胡椒2克料酒30克姜3克大葱5克青葱10克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段；

2.豆腐切成长条状；

3.葱去根须洗净后切成粒；

4.锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下；

5.锅置火上，放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片；

6.烧沸后撇去浮沫，加盖改用小火炖至虾肉熟透；

7.拣去葱和姜，撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱（青葱）粒即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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