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| ·原 料: |
鸡胸脯肉100克 绿豆芽200克。
香菜15克 鸡蛋清10克 淀粉(玉米)20克。
味精1克 花椒油15克 大蒜（白皮）5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色白，味鲜麻辣。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.先将鸡脯肉切丝； 2.鸡丝内放鸡蛋清、淀粉抓均匀； 3.鸡丝放在温油锅中滑透捞出； 4.将绿豆芽掐去两头，放开水锅中氽一下捞出，冲凉沥干水分； 5.绿豆芽和鸡丝一起放在盘中，加香菜、蒜泥、盐、味精、花椒油拌均匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
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豆芽 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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