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猪肉菠菜汤做法及步骤

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·原　　料:

猪肉(瘦)150克菠菜100克。
香油3克盐3克味精2克花椒2克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

汤色清淡，肉嫩味鲜。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.猪肉切成小薄片；

2.菠菜择洗干净，切成2厘米长的段；

3.锅放在火上，倒入清汤，汤开；

4.下入猪肉、菠菜，放入少许精盐、味精、花椒水，等汤再开；

5.把猪肉、菠菜捞入碗中，撇净汤内浮沫，淋上少许香油，浇在碗中即成。

贴士：
1.本品需清汤约750克；

2.花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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