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| ·原 料: |
鹌鹑蛋250克。
盐5克。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中，上火约15分钟左右，蛋熟捞出； 2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味； 3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“V”形刀口，然后用小刀将鹌鹑蛋挑开，呈玉兰花形状摆好即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鹌鹑蛋 -
又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营...【所有鹌鹑蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
豫菜 - 河南省有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。从夏、商至北宋，许多朝代均建都河南，西有&q...【所有豫菜】 |
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| ·食友点评: |
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