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| ·原 料: |
豆腐(南)400克。
口蘑30克 香菜15克。
猪油（炼制）25克 盐3克 味精1克 料酒15克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽洁白，鲜嫩可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.豆腐上屉蒸透，去掉水分，切成1.5厘米厚的方块； 2.豆腐放入砂锅内，加入鲜汤、精盐、味精、料酒，用慢火炖至汤呈白色为止； 3.口蘑切成片； 4.香菜洗净切段； 5.在豆腐汤中加火腿、口蘑片和香菜段、明油即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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