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| ·原 料: |
鸡蛋200克 韭菜100克。
盐3克 味精2克 姜5克 香油5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色金黄透绿，鲜嫩爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将韭菜洗净，切成6毫米的小段； 2.鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、韭芽段，搅拌均匀待用； 3.锅擦洗净加热放麻油，用姜末炝锅； 4.随之倒入鲜汤，烧开后倒入鸡蛋液； 5.推炒至鸡蛋凝结时出锅装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】
韭菜/韭黄 -
又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。
韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。
原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，...【所有韭菜/韭黄菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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