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| ·原 料: |
牛肉（瘦）100克。
粉丝80克 虾仁25克。
淀粉(玉米)3克 黄酒5克 盐3克 味精1克 香油5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 牛肉细嫩，粉丝滑嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.牛肉切薄片，加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀； 2.锅里倒水烧开后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚； 3.即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右； 4.加入虾仁后再烧沸，放入剩余调料，淋上麻油，盛入汤碗即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】
粉 -
又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。...【所有粉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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