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| ·原 料: |
豆腐(北)300克。
大白菜(青口)200克 紫菜(干)25克。
料酒10克 盐5克 花生油30克 味精3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将豆腐切成3厘米长、1．3厘米宽，0．7厘米厚的片，用开水焯一下捞出； 2.白菜取菜心洗净也切成同豆腐一样大小的条； 3.汤锅置旺火上，放入花生油烧热，放入上汤、白菜条、豆腐，熬至菜熟； 4.放入盐、味精、料酒，撒上紫菜，起锅盛入碗内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
白菜 -
又名大白菜。
白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜...【所有白菜菜谱】
紫菜 -
又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。
紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半...【所有紫菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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