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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豆腐(南)300克 菠菜200克。
色拉油40克 大葱5克 姜5克 盐5克 味精2克 花椒2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽艳丽，清鲜适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.菠菜洗净，用开水烫一下； 2.捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水； 3.锅内放油加热，放葱姜炝锅； 4.再放豆腐炒碎，加盐、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出锅装盘即成。 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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菠菜 -
又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵...【所有菠菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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![菠菜炒豆腐[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic16699.jpg)
