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菠菜豆腐汤[图] 做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

菠菜250克豆腐(南)250克。
虾米25克。
猪油（炼制）40克盐5克味精2克酱油10克香油2克大葱10克姜5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

汤鲜味厚，酥烂醇厚。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将菠菜洗净切成2厘米长段；

2.豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；

3.锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色；

4.加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫；

5.放入菠菜，见汤汁烧开；

6.菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

菠菜 - 又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵...【所有菠菜菜谱】
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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