|
|
|
| ·原 料: |
茄子 200克 面条(富强粉)300克。
大蒜（白皮）25克 花椒3克 酱油5克 醋5克 盐3克 香油5克 胡麻油5克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 面条软滑，蒜泥酸咸香辣，十分可口开胃。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.茄子去皮，撕成长条，入笼蒸烂； 2.大蒜去皮捣成蒜泥加酱油、盐、醋和香油调匀成汁，放入茄子拌匀； 3.面条煮熟，放凉开水中过凉，捞出控净水分； 4.加盐、味精和麻油拌匀盛碗，凉面中加蒜泥茄子拌食即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
面条 -
又名面、水面、面条子。
面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的...【所有面条菜谱】
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】
蒜 -
又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为...【所有蒜菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、...【所有精品主食】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
