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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
蚕豆300克。
大蒜（白皮）20克。
辣椒油2克 盐3克 味精1克 酱油5克 醋10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀； 2.将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁； 3.将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蚕豆 -
又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。
蚕豆是豆类蔬菜中...【所有蚕豆菜谱】
蒜 -
又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为...【所有蒜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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![蒜香蚕豆[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic16717.jpg)
