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| ·原 料: |
腐竹150克。
虾米15克 黄瓜50克 冬笋25克。
色拉油20克 花椒5克 大葱10克 姜10克 盐5克 味精2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 椒香味浓，软韧适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.把黄瓜、冬笋均切成排骨片； 2.把腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫透捞出； 3.用冷开水投凉，挤净水装盘； 4.虾米泡透淘净泥沙，用色拉油炒好； 5.把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上； 6.葱姜丝放在黄瓜、冬笋上； 7.把炒好的虾米放在葱姜丝上； 8.最后浇花椒油（35克），焖一会，加精盐、味精，拌匀即成。 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆皮 -
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虾米 -
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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