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西兰花炒虾仁[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

虾仁100克西兰花100克。
大蒜（白皮）15克辣椒(红、尖、干)15克植物油10克料酒15克盐3克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；

2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；

3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；

5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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