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| ·原 料: |
绿豆芽300克 黄瓜100克 豆腐干100克。
盐2克 大葱5克 姜5克 醋10克 香油1克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将绿豆芽拣去杂质洗净，入沸水焯熟，捞出控去水； 2.豆腐干洗净，切丝； 3.黄瓜洗净切片，再切成细丝； 4.将绿豆芽、黄瓜、豆腐干丝拌匀； 5.撒上盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆芽 -
又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在...【所有豆芽菜谱】
黄瓜 -
又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。
黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉...【所有黄瓜菜谱】
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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