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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
牛蹄筋250克。
香菜25克。
小葱20克 盐4克 生抽20克 醋25克 花椒粉2克 味精3克 辣椒油40克 大蒜（白皮）20克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末； 2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用； 3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛蹄筋 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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