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醋溜豆芽[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

绿豆芽300克。
花椒2克醋40克白砂糖5克味精1克淀粉(玉米)5克盐3克色拉油25克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

脆嫩，爽口，清淡。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将豆芽菜掐去两头洗净；

2.豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；

3.炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；

4.放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在...【所有豆芽菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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