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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
芹菜300克 金针菇50克。
醋10克 盐3克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 颜色一黄一绿，养胃养眼，令人食欲大增。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.芹菜洗净切段，放少许盐略腌，变软后除去水分； 2.金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分； 3.将金针菇与芹菜轻轻拌匀； 4.最后加醋、高汤、盐调味。 贴士：
1.鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。 2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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![金针菇拌芹菜[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic16800.jpg)
