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| ·原 料: |
豆腐干100克。
核桃50克。
酱油5克 香油2克 味精1克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 香脆，鲜嫩，味美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.把五香豆腐干放沸水锅中烫一下； 2.豆腐干捞出控净水，切成小丁，放盘内； 3.核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去桃衣； 4.桃仁放炒锅内炒至香脆，出锅晾凉切成小块； 5.放入盘内，加酱油、麻油、味精拌匀即可食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】
核桃 -
又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。
核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可...【所有核桃菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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