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| ·原 料: |
鱿鱼(鲜)400克。
鸡蛋100克 生菜（团叶）150克。
色拉酱60克 胡椒粉2克 盐2克 香油15克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鱿鱼去须、去外膜，留中间筒状部分洗净； 2.蛋打散与胡椒粉、盐、麻油调匀； 3.灌入鱿鱼中，开口用针线缝住； 4.将鱿鱼至于盘中，放入蒸锅以小火蒸12分钟后取出，待凉后切片； 5.生菜洗净沥干，切丝，铺在盘中； 6.放鱿鱼片，挤上沙拉酱即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鱿鱼 -
又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学...【所有鱿鱼菜谱】
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，...【所有西北菜】 |
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| ·食友点评: |
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