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| ·原 料: |
鲫鱼250克。
蘑菇(鲜蘑)25克 竹笋25克。
黄酒20克 大葱5克 姜3克 盐3克 味精1克 植物油25克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤味鲜美，营养丰富。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净，用黄酒、盐腌渍10分； 2.竹笋、蘑菇分别洗净切片； 3.油锅上火烧热爆香姜片，下笋片、蘑菇片，加适量水，开锅后放入鲫鱼； 4.加盐、味精调味，焖煮30分钟，撒上葱花。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲫鱼 -
又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗...【所有鲫鱼菜谱】
竹笋 -
又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。
竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。...【所有竹笋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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