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| ·原 料: |
四季豆250克。
味精2克 大蒜（白皮）5克 花生油10克 芝麻酱20克 花椒3克 盐3克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽翠绿，味香适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将四季豆去筋，洗净，放入开水锅内焯熟，用冷开水浸凉，捞出沥水，切段，放入盘内； 2.将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油； 3.把芝麻酱用凉开水调稀，加入花椒油、精盐、味精、蒜泥调匀，浇在四季豆上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆角 -
又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。
豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物...【所有豆角菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
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| ·食友点评: |
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