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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
腐竹150克 黄瓜250克。
虾米25克 香菜50克。
酱油50克 醋50克 辣椒油25克 芝麻酱25克 芥末25克 大蒜（白皮）25克 盐5克 味精2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 酸辣，咸鲜，清脆爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.把腐竹切成3.5厘米长的段； 2.加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好； 3.控汁晾凉，放入盘中； 4.再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边； 5.最后把海米和香菜段放在黄瓜块上； 6.把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆皮 -
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
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| ·食友点评: |
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![黄瓜拌腐竹[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic16865.jpg)
