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| ·原 料: |
鸡蛋、北极虾。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、白煮蛋2－3只，去皮，纵向对半切开。熟虾仁一小碗（我用的是煮熟速冻的北极虾仁，化冻后使用，如果是用生虾，就先煮熟）。沙拉酱少许，黑胡椒粉少许。
2、留几只完整的虾仁做装饰，把剩下的虾仁切碎，把蛋黄用小勺挖出，跟沙拉酱、黑胡椒粉一起放入碗里。
3、碾碎蛋黄的同时，把碗里的材料搅拌均匀。
4、把拌匀的材料再填入蛋白，上面摆上虾仁做装饰即可。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
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