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| ·原 料: |
猪肚250克。
南瓜100克 辣椒(红、尖、干)20克 辣椒(青、尖)20克。
盐5克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(玉米)3克 植物油30克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 香油5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将猪肚切菱形片，用沸水氽熟； 2.红、绿尖椒和南瓜切菱形片，焯水待用； 3.炒锅下植物油烧热，放葱花、姜末、蒜片爆香，放入食材和盐、白糖、水淀粉、味精翻炒，淋香油出锅，装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肚 -
又名猪胃。
为猪科动物猪的胃。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
京菜 - 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济...【所有京菜】 |
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| ·食友点评: |
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