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二冬烧扁豆做法及步骤

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·原　　料:

扁豆250克香菇（干）50克冬笋50克。
味精3克盐5克酱油10克淀粉(玉米)10克姜5克花生油100克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将冬菇（香菇）泡好，去根、杂质，洗净后大个切成两瓣，小的整个用；

2.冬笋切片同冬菇放一起；

3.扁豆去筋洗净切段；

4.姜切末待用；

5.锅内加水烧开将扁豆煮一下，用漏勺捞出放凉水里浸泡；

6.将扁豆捞出控净和冬菇、冬笋放一起；

7.锅放火上添花生油，烧热后将姜末炝锅，即下鲜汤200克、酱油、盐；

8.烧开后下扁豆、冬菇、冬笋煨片刻，加味精，勾入流水芡，放明油出锅即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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二冬烧扁豆 做法及步骤