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五子炖鸡[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

乌骨鸡750克。
莲子50克枸杞子8克枣（干）8克松子（炒）8克五味子8克。
大葱30克姜30克料酒15克盐5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.葱切段、姜切片待用；

2.将乌鸡宰杀洗净，斩断鸡爪，拍断脊骨的胸骨；

3.净乌鸡放入加有姜片、葱段的沸水锅中氽水捞出，再冲洗干净；

4.莲子用温水泡涨；

5.枸杞、红枣、松仁、五味子用水洗净；

6.取一大砂锅，加入清水1500毫升、料酒，放入乌鸡、莲子，用大火烧开，撇净浮沫；

7.小火炖2小时左右至鸡肉烂时，放入红枣、松仁、五味子、枸杞同炖15分钟，加入精盐即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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