| 1.红椒切小丁； 2.锅内加肉汤、料酒、酱油、精盐6克、葱段、姜片、调料包； 3.下入洗好的毛豆，小火煮熟，入透味捞出； 4.毛豆剥皮，豆粒放入盘内； 5.放上红椒丁、加精盐2克、味精、白糖、醋调匀； 6.花生油、香油烧热，浇在豆上即成。 贴士：
1.毛豆是节令性产品，春夏时上市； 2.物美价廉，机会不可错过； 3.一般的吃法是加盐及花椒等煮熟，吃时再剥皮；此款则精细得多，“粗粮细作”是也。 4.调料包：内装花椒、八角、桂皮、陈皮各6香叶3克。 5.本品需肉汤约750克。(HaoChi123.com) |
