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| ·原 料: |
黄花菜（干）50克。
香菇（干）15克 豆腐(北)100克。
花生油75克 酱油50克 盐1克 白砂糖15克 淀粉(玉米)10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清爽利口，味鲜质嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.冬菇入温水中泡透，去蒂，用清水洗净； 2.豆腐切成块，入沸水锅中氽一氽捞出，控去水； 3.金针菜入冷水中泡透，择去蒂，洗净； 4.炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬菇炒香； 5.放入豆腐块、金针菜炒几下； 6.倒入冬菇汁，加酱油、精盐、白糖烧入味； 7.用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
黄花菜 -
又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁...【所有黄花菜菜谱】
蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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