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冬菜炒蚕豆做法及步骤

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·原　　料:

蚕豆300克冬菜100克。
豆瓣酱10克花生油40克料酒5克大葱10克姜3克大蒜（白皮）5克盐3克酱油10克白砂糖3克味精2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.鲜蚕豆剥去皮，洗净，用开水烫一下，捞出沥水，待用；

2.葱、姜洗净，切末；

3.蒜剥皮切末；

4.冬菜洗净，切成末；

5.炒锅烧热，倒入油；

6.待油热后，倒入冬菜末煸炒约3分钟；

7.放入豆瓣酱、白糖、葱末、姜末、蒜末，炒2分钟；

8.倒入烫过的蚕豆炒几下，再倒入酱油、料酒炒约2分钟后停火；

9.加入味精，炒匀出锅装盘。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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冬菜炒蚕豆 做法及步骤