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| ·原 料: |
猪肚400克。
冬菜50克 辣椒(红、尖、干)20克 油菜250克。
酱油15克 姜5克 白砂糖4克 味精1克 色拉油15克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将猪肚煮至八成熟后切成片； 2.分别将姜、干红椒切细丝； 3.冬菜用温水冲洗干净； 4.猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油菜放在盘子两边，入蒸锅蒸5分钟取出； 5.撒上姜丝、干红椒丝； 6.将锅置于旺火上，放入色拉油，待油热时，淋在猪肚上即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肚 -
又名猪胃。
为猪科动物猪的胃。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】
冬菜 -
又叫冬尖。
冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤...【所有冬菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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