|
|
|
| ·原 料: |
鸭掌100克 黄瓜50克。
香油10克 酱油20克 香醋3克 味精2克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 味道清香，质地鲜嫩。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.将鸭掌用碱水搓匀洗净，去掉掌垫； 2.然后煮熟捞出晾凉，逐个剔净骨切成斜条堆放在盘内； 3.将黄瓜洗净切成小斜片，放在鸭掌下面； 4.用酱油、麻油、香醋、味精调制味汁，浇在鸭掌上面即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
鸭掌 -
又名鸭爪。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮...【所有鸭掌菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
