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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
苦瓜350克。
牛肉（瘦）150克 豆豉15克。
大蒜（白皮）5克 姜10克 大葱10克 盐5克 味精2克 酱油10克 料酒15克 淀粉(玉米)10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.凉瓜去瓤切片； 2.牛肉切薄片，加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟； 3.下油炒透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香； 4.锅内加入适量的盐及水，煮至入味铲起； 5.下油爆姜，放入牛肉炒至将熟，加入凉瓜、葱，炒至牛肉熟，埋芡上碟。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
苦瓜 -
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。
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牛肉 -
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2008-2-18 23:03:00  | | 牛肉这样会嫩么 | | |
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![凉瓜炒牛肉[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic16987.jpg)
