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剥皮鱼粳米粥做法及步骤

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·原　　料:

粳米100克草鱼100克。
圆白菜30克。
姜5克香菜5克大葱3克植物油10克酱油12克盐2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮；大头菜、香菜、大葱均切成末；姜洗净切丝。

2.将鱼皮剥去，去掉内脏洗净，拌入盐，放入炒锅中煎香后，加入适量冷水将鱼煮熟，取出鱼肉，用适量植物油和生抽拌匀。

3.鱼骨再放入炒锅，熬煮成鱼汤后弃骨放入粥锅同煮。

4.待粥成时放入鱼肉，再沸后下入大头菜粒、香菜、葱末和姜丝，即可出锅盛碗。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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